フードコーディネーター3級 食文化の練習問題（33問）

フードコーディネーター3級の出題範囲のうち「食文化」に当たる練習問題を、解説と出典つきでまとめています。 答えを見る前に自分で考えたい場合は、解答形式の練習問題から解いてください。

1. 問1

   「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された年月日として正しいものはどれか。

   • A1994年11月1日
   • B2018年6月13日
   • C2013年12月4日
   • D2020年7月24日
   • E2005年3月1日

   正解: C. 2013年12月4日

   「和食；日本人の伝統的な食文化」は2013年（平成25年）12月4日にユネスコ無形文化遺産に登録された。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

2. 問2

   和食がユネスコ無形文化遺産に登録された際の正式な登録名称として正しいものはどれか。

   • A「日本料理；世界に誇る美食文化」
   • B「寿司；日本の伝統技術」
   • C「日本食；健康長寿の秘訣」
   • D「懐石；侘び寂びの美学」
   • E「和食；日本人の伝統的な食文化」

   正解: E. 「和食；日本人の伝統的な食文化」

   ユネスコ無形文化遺産としての登録名称は「和食；日本人の伝統的な食文化」である。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

3. 問3

   農林水産省が示す和食の特徴の一つとして正しいものはどれか。

   • A輸入食材のみに依存すること
   • B多様で新鮮な食材とその持ち味を尊重すること
   • C香辛料を多用する激辛志向
   • D単一の食材のみを重視すること
   • E保存料を多用すること

   正解: B. 多様で新鮮な食材とその持ち味を尊重すること

   農林水産省は和食の特徴の一つとして、「多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重」により素材本来の味を生かす調理法が発達したことを挙げている。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

4. 問4

   農林水産省が示す和食の特徴のうち、栄養バランスに関する説明として正しいものはどれか。

   • A単品料理を基本とし栄養は補助食品で補う
   • B一汁三菜を基本とする食事スタイルが理想的な栄養バランスを実現する
   • C一汁十菜が基本とされる
   • D動物性たんぱく質を中心とした食事構成
   • E主食を摂らないことが基本とされる

   正解: B. 一汁三菜を基本とする食事スタイルが理想的な栄養バランスを実現する

   農林水産省は、一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルが理想的な栄養バランスを実現し、長寿や肥満防止に貢献しているとしている。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

5. 問5

   農林水産省が示す和食の特徴のうち、季節感に関する説明として正しいものはどれか。

   • A季節感は和食の特徴に含まれていない
   • B季節の花や葉で料理を飾り、季節に合った調度品や器を用いて季節感を楽しむ
   • C季節による食材の変化を排除する工夫がされている
   • D一年を通じて同じ献立を提供することを重視する
   • E冷凍技術により季節感をなくすことを目指す

   正解: B. 季節の花や葉で料理を飾り、季節に合った調度品や器を用いて季節感を楽しむ

   農林水産省は、季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節に合った調度品や器を利用したりして季節感を楽しむことを和食の特徴として挙げている。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

6. 問6

   農林水産省が示す和食の特徴のうち、年中行事との関わりに関する説明として正しいものはどれか。

   • A行事食は現代ではほぼ廃れているとされる
   • B家族や地域の絆を深めるため、食を通じた伝統行事が継続されている
   • C行事食は海外から輸入された習慣のみである
   • D和食の特徴に年中行事は含まれない
   • E年中行事と食事は無関係であるとされる

   正解: B. 家族や地域の絆を深めるため、食を通じた伝統行事が継続されている

   農林水産省は、家族や地域の絆を深めるために食を通じた伝統行事が受け継がれていることを和食の特徴の一つとして挙げている。

   出典: 農林水産省「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/

7. 問7

   「おせち料理」の名称の語源として正しいものはどれか。

   • A江戸幕府が定めた法令名に由来する
   • B「お節句」という祝日名の当て字
   • Cフランス料理の用語が転じたもの
   • D節目の日の供物を意味する「御節供（おせちく）」に由来する
   • E「お節約」の略語である

   正解: D. 節目の日の供物を意味する「御節供（おせちく）」に由来する

   「おせち料理」は、節目の日のための供物という意味の「御節供（おせちく）」が語源とされ、中国から伝わった五節供の風習に由来する。

   出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理

8. 問8

   現在最も一般的なおせち料理の重箱の段数と、その呼び方に関する記述として正しいものはどれか。

   • A一段重が一般的で「祝の重」と呼ばれる
   • B四段重が一般的で、「四」が「死」を連想させるため「与の重」と呼ばれる
   • C三段重が一般的で「吉の重」と呼ばれる
   • D六段重が一般的で「寿の重」と呼ばれる
   • E二段重が一般的で「福の重」と呼ばれる

   正解: B. 四段重が一般的で、「四」が「死」を連想させるため「与の重」と呼ばれる

   現在最も一般的なのは四段重で、「四」が「死」を連想させることから「与の重（よのじゅう）」と呼ばれる。

   出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理

9. 問9

   おせち料理の「黒豆」に込められた意味として正しいものはどれか。

   • A黒く日焼けするほど達者に働けるようにという願いが込められている
   • B長寿を願う意味は一切ない
   • C家督相続を象徴するもの
   • D商売繁盛を祈願したもの
   • E火伏せ（火災除け）を祈願したもの

   正解: A. 黒く日焼けするほど達者に働けるようにという願いが込められている

   黒豆は、道教で邪除けの色とされる黒色を用い、「黒く日焼けするほど達者に働ける」ようにとの願いが込められているとされる。

   出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理

10. 問10

    おせち料理の「数の子」に込められた意味として正しいものはどれか。

    • Aニシンが「二親」に通じることから、五穀豊穣と子孫繁栄を祈願したもの
    • B意味は特に定まっていない
    • C商売繁盛のみを祈願したもの
    • D学業成就を祈願したもの
    • E無病息災のみを祈願したもの

    正解: A. ニシンが「二親」に通じることから、五穀豊穣と子孫繁栄を祈願したもの

    数の子は、ニシンが「二親」に通じ、卵の数の多さとあわせて五穀豊穣と子孫繁栄を祈願したものとされる。

    出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理

11. 問11

    おせち料理の「田作り（ごまめ）」に込められた意味として正しいものはどれか。

    • A田植えの労力をねぎらうための料理である
    • B田んぼの神様への供物としてのみ用いられる
    • Cかつて田の肥料として使われ豊作をもたらしたという逸話から、五穀豊穣を願う縁起物とされる
    • D商売の繁盛を祈願する料理である
    • E田作りには特別な意味はなく単なる保存食である

    正解: C. かつて田の肥料として使われ豊作をもたらしたという逸話から、五穀豊穣を願う縁起物とされる

    田作り（ごまめ）は、かつて田の肥料として使われ豊作をもたらしたという逸話にちなみ、五穀豊穣を願う縁起物とされる。

    出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理

12. 問12

    現在一般的に「世界三大料理」とされる組み合わせとして正しいものはどれか。

    • A中華料理・フランス料理・トルコ料理
    • B韓国料理・日本料理・中華料理
    • Cフランス料理・インド料理・タイ料理
    • Dイタリア料理・スペイン料理・中華料理
    • E日本料理・フランス料理・中華料理

    正解: A. 中華料理・フランス料理・トルコ料理

    現在、世界三大料理は中華料理・フランス料理・トルコ料理とされることが多い。

    出典: Wikipedia「世界三大料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/世界三大料理

13. 問13

    「世界三大料理」の選定基準として紹介されているものはどれか。

    • Aオリンピック開催国の料理であること
    • B国際連合が公式に定めた基準
    • Cカロリーの高さ
    • D使用される香辛料の種類の多さ
    • E宮廷料理として発展し、他国に波及して影響を与えたこと

    正解: E. 宮廷料理として発展し、他国に波及して影響を与えたこと

    世界三大料理の選定基準としては、宮廷料理として発展し他国に波及して影響を与えたことに着目する説などが紹介されている。

    出典: Wikipedia「世界三大料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/世界三大料理

14. 問14

    かつて日本で紹介されていた「世界三大料理」に関する記述として正しいものはどれか。

    • A1925年の書籍『美味求真』には「支那流、西洋流、日本流」の三大分派という記載があり、かつては日本料理を含む説もあった
    • B韓国料理が含まれていたことがある
    • C昔から一貫してトルコ料理が含まれていた
    • D三大料理という概念自体が2000年代以降に生まれた
    • Eインド料理が含まれていたことがある

    正解: A. 1925年の書籍『美味求真』には「支那流、西洋流、日本流」の三大分派という記載があり、かつては日本料理を含む説もあった

    1925年の『美味求真』には「支那流、西洋流、日本流の三大分派」との記載があり、かつては日本料理を含めて世界三大料理とする説が日本で紹介されていた。1980年代からトルコ料理が加わる組み合わせが定着したとされる。

    出典: Wikipedia「世界三大料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/世界三大料理

15. 問15

    農林水産省の郷土料理データベース「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」で用意されている検索方法として正しいものはどれか。

    • Aアレルギー品目別検索のみ
    • B価格帯別検索のみ
    • C都道府県別、季節別、種類別、50音別の検索
    • D調理時間別検索のみ
    • Eカロリー別検索のみ

    正解: C. 都道府県別、季節別、種類別、50音別の検索

    農林水産省の「うちの郷土料理」データベースでは、全47都道府県別、季節別、種類別、50音順といった方法で郷土料理を検索できる。

    出典: 農林水産省 うちの郷土料理 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/

16. 問16

    七草粥を食べる時期と、その意味として正しいものはどれか。

    • A12月に、商売繁盛を願って食べる
    • B3月3日に、健康長寿を願って食べる
    • C1月7日（人日の節句）の朝に、その一年の無病息災を願って食べる
    • D5月5日に、立身出世を願って食べる
    • E大晦日の夜に、厄除けを願って食べる

    正解: C. 1月7日（人日の節句）の朝に、その一年の無病息災を願って食べる

    七草粥は、人日の節句にあたる1月7日の朝に、その一年の無病息災を願って食べられる。

    出典: Wikipedia「七草粥」 https://ja.wikipedia.org/wiki/七草粥

17. 問17

    「春の七草」に含まれる植物の組み合わせとして正しいものはどれか。

    • Aミツバ、モロヘイヤ、オクラ、シソ、ミョウガ、パセリ、セロリ
    • Bマツタケ、シイタケ、エノキ、シメジ、マイタケ、ナメコ、エリンギ
    • Cセリ、ナズナ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、ダイコン、ハクサイ
    • Dセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ
    • Eフキノトウ、タラの芽、ワラビ、ゼンマイ、ウド、コゴミ、ヨモギ

    正解: D. セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

    春の七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種を指す。

    出典: Wikipedia「七草粥」 https://ja.wikipedia.org/wiki/七草粥

18. 問18

    十五夜に供える月見団子の形について、地域差に関する記述として正しいものはどれか。

    • A地域差についての記録は一切ない
    • B全国一律で球形である
    • C江戸後期の記録では、江戸は球形、京阪ではサトイモの形をした団子が供えられていたとされる
    • D関東は四角形、関西は三角形とされる
    • E全国一律でサトイモの形である

    正解: C. 江戸後期の記録では、江戸は球形、京阪ではサトイモの形をした団子が供えられていたとされる

    江戸後期の記録によれば、月見団子は江戸では球形、京阪地方ではサトイモの形をしたものが供えられていたとされる。

    出典: Wikipedia「月見」 https://ja.wikipedia.org/wiki/月見

19. 問19

    十五夜と十三夜の別名の組み合わせとして正しいものはどれか。

    • A十五夜は「栗名月」、十三夜は「芋名月」と呼ばれる
    • B十五夜は「芋名月」、九月十三夜（後の月）は「豆名月」または「栗名月」と呼ばれる
    • Cどちらも「豆名月」と呼ばれ区別はない
    • D十五夜は「麦名月」、十三夜は「米名月」と呼ばれる
    • E別名は存在しない

    正解: B. 十五夜は「芋名月」、九月十三夜（後の月）は「豆名月」または「栗名月」と呼ばれる

    十五夜はサトイモの収穫期にあたることから「芋名月」、九月十三夜（後の月）は大豆や栗を供えることから「豆名月」「栗名月」と呼ばれる。

    出典: Wikipedia「月見」 https://ja.wikipedia.org/wiki/月見

20. 問20

    ひな祭りに「ちらし寿司」を食べる習慣の由来として紹介されているものはどれか。

    • A明治時代に西洋料理の影響で始まった
    • B中国の宮廷料理が直接伝わったもの
    • C戦後の食糧難対策として考案された
    • D由来は一切分かっていない
    • E江戸時代に家族で山に出かけ重箱にごちそうを詰めて食べた「野遊び」の習慣に由来する

    正解: E. 江戸時代に家族で山に出かけ重箱にごちそうを詰めて食べた「野遊び」の習慣に由来する

    ひな祭りのちらし寿司は、江戸時代の「野遊び」（家族で山に出かけ重箱にごちそうを詰めて食べる習慣）の名残とされる。

    出典: Wikipedia「ひな祭り」 https://ja.wikipedia.org/wiki/ひな祭り

21. 問21

    ひな祭りの「菱餅」の色の構成とその意味として正しいものはどれか。

    • A単色（白のみ）で作られる
    • B上から赤・白・緑の三色重ねで、それぞれ桃の花・雪・新緑を表す
    • C上から白・赤・緑で、それぞれ雪・桃の花・新緑を表す
    • D色に意味はなく単なる彩り
    • E上から黒・白・赤で、それぞれ土・雪・太陽を表す

    正解: B. 上から赤・白・緑の三色重ねで、それぞれ桃の花・雪・新緑を表す

    菱餅は上から赤・白・緑の三色重ねで、それぞれ桃の花・雪・新緑を表すとされる。

    出典: Wikipedia「ひな祭り」 https://ja.wikipedia.org/wiki/ひな祭り

22. 問22

    ひな祭りに「はまぐりのお吸い物」を食べる理由として紹介されているものはどれか。

    • Aはまぐりが桃の花に似ているため
    • Bはまぐりが安価で手に入りやすいため
    • Cはまぐりの旬が秋であるため
    • D対になっている貝殻同士でなければぴったり合わないことから、夫婦円満の象徴とされるため
    • E中国から伝わった行事食であるため

    正解: D. 対になっている貝殻同士でなければぴったり合わないことから、夫婦円満の象徴とされるため

    はまぐりは対になっている貝殻同士でなければぴったり合わないことから夫婦円満の象徴とされ、ひな祭りに供されるとされる。

    出典: Wikipedia「ひな祭り」 https://ja.wikipedia.org/wiki/ひな祭り

23. 問23

    端午の節句に食べる「柏餅」に込められた意味として正しいものはどれか。

    • A柏の葉には特に意味はなく、単なる包装材として使われている
    • B柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起物とされる
    • C柏餅は夫婦円満を象徴する食べ物である
    • D柏餅は中国から伝わった風習で、日本より中国で広く食べられている
    • E柏餅は五穀豊穣を祈願する食べ物である

    正解: B. 柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起物とされる

    柏餅に使われる柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起物として広まったとされる、日本独自の風習である。

    出典: Wikipedia「端午の節句」 https://ja.wikipedia.org/wiki/端午の節句

24. 問24

    端午の節句に食べる「ちまき（粽）」の起源に関する記述として正しいものはどれか。

    • A日本独自に生まれた食べ物である
    • B中国起源の食べ物で、後漢末の文献『風俗通義』に端午と夏至にちまきを食する習慣が記されている
    • Cフランス料理の技法が伝わったものである
    • D江戸時代の武家が考案した保存食である
    • E起源は不明で記録が一切残っていない

    正解: B. 中国起源の食べ物で、後漢末の文献『風俗通義』に端午と夏至にちまきを食する習慣が記されている

    ちまきは中国起源の食べ物であり、後漢末の文献『風俗通義』には端午と夏至にちまきを食する習慣が記されているとされる。柏餅が日本独自の発展形であるのに対し、ちまきは中国の伝統を受け継いだものとされる。

    出典: Wikipedia「端午の節句」 https://ja.wikipedia.org/wiki/端午の節句

25. 問25

    大晦日に「年越しそば」を食べる由来として紹介されている説はどれか。

    • Aそばは高価な食材であり贅沢を戒める意味がある
    • B中国の宮廷行事がそのまま伝わったもの
    • Cそばが他の麺類より切れやすいことから、今年一年の災厄を断ち切るという意味が込められている
    • Dそばには特に意味はなく単なる年末の慣習である
    • Eそばは正月三が日の間しか収穫できない食材だから

    正解: C. そばが他の麺類より切れやすいことから、今年一年の災厄を断ち切るという意味が込められている

    年越しそばは、そばが他の麺類より切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味が込められているとする説などが紹介されている。

    出典: Wikipedia「年越し蕎麦」 https://ja.wikipedia.org/wiki/年越し蕎麦

26. 問26

    懐石料理の基本構成である「一汁三菜」の内容として正しいものはどれか。

    • A向付・煮物椀・焼物の三菜と汁物・飯で構成される
    • B汁物のみで構成される簡素な食事
    • C三汁一菜が基本形である
    • D一汁三菜とは酒の肴のことである
    • Eデザートのみを三品提供する形式

    正解: A. 向付・煮物椀・焼物の三菜と汁物・飯で構成される

    懐石料理の基本は「一汁三菜」であり、1菜目の向付、2菜目の煮物椀、3菜目の焼物と、飯・汁で構成される。

    出典: Wikipedia「懐石」 https://ja.wikipedia.org/wiki/懐石

27. 問27

    懐石料理と会席料理における飯・汁の提供順序の違いとして正しいものはどれか。

    • A懐石では飯・汁は提供されず酒のみとなる
    • Bどちらも飯・汁は提供されない
    • C会席料理では飯・汁が最初に提供され、懐石では最後に提供される
    • Dどちらもコースの最後に飯・汁が提供される
    • E懐石では飯・汁が最初に提供されるが、会席料理では飯・汁はコースの最後に提供される

    正解: E. 懐石では飯・汁が最初に提供されるが、会席料理では飯・汁はコースの最後に提供される

    懐石料理では飯と汁が最初に提供されるのに対し、会席料理では飯と汁はコースの最後に提供されるという違いがある。

    出典: Wikipedia「懐石」 https://ja.wikipedia.org/wiki/懐石

28. 問28

    「茶懐石」の位置づけとして正しいものはどれか。

    • A茶懐石は明治時代に西洋から伝わった食事形式である
    • B茶懐石は本膳料理と同一の形式を指す
    • C茶事の一環として、茶をおいしく飲むために茶を喫する前に出される軽い食事
    • D茶懐石では酒は一切提供されない
    • E茶懐石は茶とは無関係に単独で提供される正式な宴会料理である

    正解: C. 茶事の一環として、茶をおいしく飲むために茶を喫する前に出される軽い食事

    茶懐石は茶事の一環であり、茶をおいしく飲むために、茶を喫する前に出される軽い食事（酒も供される）である。

    出典: Wikipedia「懐石」 https://ja.wikipedia.org/wiki/懐石

29. 問29

    本膳料理における膳の配置に関する記述として正しいものはどれか。

    • A二の膳は本膳の真後ろに配置する
    • Bすべての膳を一つのテーブルにまとめて並べる
    • C膳の配置に決まりはなく自由である
    • D本膳は客の正面に、二の膳は本膳の右に、三の膳は本膳の左に配置する
    • E三の膳は必ず客の頭上に配置する

    正解: D. 本膳は客の正面に、二の膳は本膳の右に、三の膳は本膳の左に配置する

    本膳料理では、本膳を客の正面に、二の膳を客から見て本膳の右に、三の膳を本膳の左に配置するなど、膳の配置に定まった形式があった。

    出典: Wikipedia「本膳料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/本膳料理

30. 問30

    本膳料理の歴史的な成立過程に関する記述として正しいものはどれか。

    • A平安時代の貴族の間食として始まった
    • B戦後の学校給食制度をもとに考案された
    • C室町時代に確立された武家の礼法から始まり、江戸時代に発展した形式である
    • D奈良時代に中国から直接輸入された食事形式である
    • E明治時代に西洋料理を模して考案された

    正解: C. 室町時代に確立された武家の礼法から始まり、江戸時代に発展した形式である

    本膳料理は、室町時代に確立された武家の礼法を起源とし、江戸時代に発展した日本料理の形式である。

    出典: Wikipedia「本膳料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/本膳料理

31. 問31

    本膳料理と懐石（茶懐石）の関係に関する記述として正しいものはどれか。

    • A懐石という呼称は明治時代以降に生まれたものである
    • B茶会における宴会の本膳は「懐石」と呼ばれ、本膳料理とは区別される
    • C懐石は本膳料理より古い時代に成立した
    • D懐石は本膳料理の別名にすぎず全く同じものである
    • E本膳料理と懐石はいずれも同じ江戸幕府の法令で規定された

    正解: B. 茶会における宴会の本膳は「懐石」と呼ばれ、本膳料理とは区別される

    茶会における宴会の本膳は「懐石」と呼ばれて区別され、江戸期には茶懐石や会席料理が盛んになるにつれて本膳料理は次第に衰退していったとされる。

    出典: Wikipedia「本膳料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/本膳料理

32. 問32

    七草粥の風習の起源とされる、古代中国の「人日」に関する記述として正しいものはどれか。

    • A人日は正月三が日の最終日を指す
    • B人日は満月の日を指す
    • C人日は稲刈りの日を指す
    • D古代中国では元日から鶏・狗・羊・猪・牛・馬と日ごとに動物を占い、7日目に人を占ったことから「人日」と呼ばれた
    • E人日は日本独自の概念で中国には存在しない

    正解: D. 古代中国では元日から鶏・狗・羊・猪・牛・馬と日ごとに動物を占い、7日目に人を占ったことから「人日」と呼ばれた

    古代中国では、元日から一日ごとに鶏・狗・羊・猪・牛・馬と畜獣を占い、7日目に人を占ったことから、その日が「人日（じんじつ）」と呼ばれるようになったとされる。

    出典: Wikipedia「七草粥」 https://ja.wikipedia.org/wiki/七草粥

33. 問33

    おせち料理の重箱に関する「五段重」の伝統説についての記述として正しいものはどれか。

    • A五段重は明治時代に初めて考案された新しい様式である
    • B五の重は必ず空にすることが法律で定められている
    • C五段重は仏教の五戒に由来する
    • D五段重の伝統説では、五番目の重は土用を表すとされ、空のままにする・福を詰める・酢の物を詰めるなど複数の説がある
    • E五段重という概念は存在しない

    正解: D. 五段重の伝統説では、五番目の重は土用を表すとされ、空のままにする・福を詰める・酢の物を詰めるなど複数の説がある

    おせち料理の重箱には五段重とする伝統説もあり、五番目の重は土用を表すとされ、空のままにする、福を詰める、酢の物を詰めるなど複数の説が紹介されている。

    出典: Wikipedia「おせち料理」 https://ja.wikipedia.org/wiki/おせち料理